Cocina cubana

El cerdo, ¿mamífero nacional?

Josefina Ortega • La Habana, Cuba

… sentado tras un pernil, comía

y bebía como los príncipes del Renacimiento;

con una copa en una mano y una pierna

de puerco en la otra…

Carlos Enríquez, “Tilín García”

Edición Nro. 661 - Cultura y Revolución (11 de enero al 17 de enero de 2014)

Herencia de familia

Edición Nro. 57 - Échale salsita (8 de junio al 14 de junio de 2002)